宮崎県門川町 熊野農園

表年と裏年

果樹の収穫は、１年に一回しかない。
１年に一回しかないのに果樹栽培の常識として、良く実がなる年とそうでない年が交互にやってくる。
それが表年と裏年と呼ばれている。

今年は良く実がついたので、表である。

独立を予定している来年は、、
間違いなく裏である。


師匠はというと、表裏なんか知らん！
うちは、毎年ならせるから関係ない！

素晴らしい。

いつか私も。。。言える日が早く来ることを願いつつ。
頑張るぞ、

２度目の失敗

本日の研修は、露地の日向夏に日焼け防止策として石灰質の薬剤を散布。
日焼け防止には、袋掛けをするのがベストだが実験的に実を薬剤で化粧を施してみた。結果が楽しみである。

さて、失敗だが。
果樹栽培の修業中の身であるが、
同時進行で「へベス」という香酸柑橘を使用した加工食品を作っているのである。

一度目の失敗は、製造を外部に委託（製造方法は自前）して試作にとりくんだが、理想の味が出ず。
二度目は、自分で製造（食品開発センターを２日ほど利用し試作）を試みたが、これまた理想とはかけ離れてしまった。

もう、かれこれ４カ月。。

へベスの収穫時期は、もうすぐ終わりである。
問題解決の糸口さえ見つからず、来年に持ち越しは厳しい。。

はぁ〜、何事も一歩づつである。

研修初日

研修先の農家さんは、街中で家の周りに圃場があり農業をやるにはとても良い条件が整っている。
まぁ、固定資産税は高いが。

私が将来的に管理するであろう圃場は、、山の中。。
しかも、場所が点々としている。

羨ましい限りである。

とりあえず今日は、お師匠さんと今後の方向性について話あった。
しかし話は広がり、農業を取り巻く問題点、人間関係、家族の事情、、
時計はすでに午後の３時。

話だけでは申し訳ないということで、路地へベスの剪定方法を教えていただいた。


明日も色々教えていただこう。

美味い！

宮崎に移住してから、はまってる洋食屋さん。

グラバー亭。


チキン南蛮が最高だが、


Ｂ定食もいい！
大人のお子様ランチですな。

ハンバーグとナポリタン定食。

さて、明日からいよいよ農業研修がスタートだ。
頑張ります。