vol.25 塩へべすの焼き鶏

料理名塩へべすの焼き鶏

8月に仕込んだ「塩へべす（レシピ vol.19）」が食べ頃を迎えました^_^ さっそく、第一弾です！ 鶏肉がプリップリッになりますよ。 粒マスタードでいただきます！

材料(2人分) 鶏モモ肉 300g 醤油 大１ 塩へべす 1/2個 塩へべすの汁 大１ 粒マスタード 適宜

作り方 1 塩へべす1/2個をみじん切りにします。 2 ポリ袋に鶏肉、塩へべす、塩へべすの汁を入れて、揉んで馴染ませてから冷凍庫へ。 ３〜４時間以上入れておきます。 3 フライパンに油を引き、②を投入。 焦げ目がついてきたら醤油をからめて完成です！ 4 お皿に盛って、へべすがあればなお良いです。 無ければ、熊野農園の手搾りへべす果汁をどうぞ！！