食品衛生責任者

本日、日向保健所にて6時間にわたる講習を経て、食品衛生責任者の称号を頂いてまいりました。


農業という肉体労働のせいなのか、年をとったせいなのか、6時間じっと座って話しを聞くことに大変疲れました。

まぁ、殆どが眠気との戦いでしたが、無事終了して良かったです。


なぜ、とったか？

店を開くためじゃ、ございません。

加工食品を作る者の義務だと考えたからです。

現在、制作中の加工食品は特に製造許可や衛生責任者等の資格は要らないのですが、やはり人の口に入るモノを作ってるわけですから。

食品製造の素人ですから、勉強勉強。

農業も素人ですから、勉強勉強。